主持人：雷老师今年出了一本新书叫做《普洱茶记》。

    雷平阳：这本书去年是一个修订版，我最早写的时候是1999年，当时普洱茶是最低谷的时候，谁也没想到世界上还有一种茶叫普洱茶，机缘巧合，然后走到了西双版纳，认识了普洱茶。你的生命有限，我的生命有限，但是普洱茶的生命是无限的，人类总是向前看，普洱茶老是向后看，这种反向的东西他总是想把你引到生命出发的地方去。就写了那本书，当时是大陆的第一本普洱茶专著，我当时只是收集了大量的关于普洱茶有效的那些资料，然后也加入了我对普洱茶的一些考证，大量的东西。去年是再版。

    主持人：是不是可以这样说，读了你这本书，基本上对普洱茶有一个基本的了解。您知道现在有很多的人喜欢去捕风捉影，或者是随大流，他并不太了解喝普洱茶有什么样的好处和意义，但是看大家都在喝，就去尝试这个事情。就像写诗一样，好象觉得人人都可以成为一个诗人，那就去创作诗歌，你觉得这样的人是不是特别可笑呢？

    雷平阳：每一样东西他都会加紧一些关键词，所谓的关键词就是时尚，还有一个关键词叫做当下性。就像我写的《普洱茶记》里面，我强调整个巴蜀地区，当然也包括云南，其实整个巴蜀地区跟云南是息息相关的，整个巴蜀地区和云南地区是世界上做茶做得最早的，当然你要追溯到源头，就是整个澜沧江地区，他们是做茶的世界上最早的一批人，他们顺着澜沧江，走到河西走廊，然后传布到四川，然后整个江南地区，在世界茶叶史上，它叫茶叶之弓，他是一个弓箭式的道路。普洱茶跟传统的中国茶是两个概念，所谓的中国茶文化从来也没有支持普洱茶，他说的都是龙井什么的，他不知道普洱茶那么淡薄，但是当我们反过来看普洱茶的时候，我们已经走到了所谓的工商文明时代，工商文明时代带来了大量的信息，但是他让我们丧失了好多好多记忆，让我们找不到一条快乐的回家的路。但是普洱茶可以带我们回去。普洱茶最大的一个区别就是普洱茶它是大叶种，跟整个江南地区的小叶种都不一样，它是茶叶的茶祖茶宗，祖先。比如四川重庆的好多茶是绿茶，是经过炒了之后香味就浓，但是普洱茶它是太阳晒干的。这种时尚理念可能会对我们写东西产生影响。