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民宿增长速度明显 在重庆开农家乐得了解这些

  第六届中国饭店文化节在重庆举行,昨日进入最后一天。中国饭店协会发布《2016-2017年度客栈民宿行业发展与经营报告》称,去年末,我国大陆客栈民宿总数53852家。除厦门、大理、丽江为代表的景区、古镇民宿外,以江浙为代表的乡村度假型客栈民宿增长速度较为明显。

  如果你想在重庆开农家乐,不妨参考这些信息。

  要考察

  去3类地区

  报告显示,民宿集群以滇西北、浙闽粤、长三角地区最为发达。

  滇西北区域内自然资源及人文资源丰富,少数民族特色显著,是我国客栈民宿发展最早地区之一,以大理、丽江为代表。长三角毗邻我国经济最发达上海地区,经济发展水平高,消费意识靠前,度假需求旺盛,莫干山为我国民宿行业发展最为成熟的地区。浙闽粤海岸线曲折,自然资源较好,连接长三角与珠三角地区,交通便利、经济发达,以厦门为代表。

  热门旅游目的地与客栈民宿分布集群地区较为重合,主要集中在大理、丽江、厦门、上海、三亚、成都等地。

  选店址

  有2个因素

  报告显示,消费者对于海景、山林、古镇的选择占比近8成,说明民宿选择于自然风光或历史人文资源发达地区的重要性。

  家庭游

  占比44%

  民宿天然具有家的温馨感受,消费者主要集中在家庭亲子,占比44%;情侣出游,占比28%;朋友出游,占比23%;商务出行占比4%;独立出游,占比2%。

  女顾客

  占比57%

  报告显示,在客栈民宿消费者需求方面,女性经济不容小觑,消费者占比57.5%。

  年轻化

  25至39岁为主

  报告还显示,民宿消费者年龄以25—39岁为主要受众群体,占比52.5%。民宿消费者日趋年轻化,24岁以下群体崛起,占比5.3%。另外,68.1%为本科及以上学历,高学历人群对分享经济、体验经济的接受度更高。月薪5000至8000元中等收入人群为主要消费群体,占比35.7%,并开始向各个收入阶层扩散。

  主要消费者仍来自华东地区,占比42.5%。西南地区崛起20.3%,每年长途旅游1—2次。

  主力房价

  100至200元/天

  报告显示,去年大陆客栈民宿总53852家,除以厦门、大理、丽江为代表的景区、古镇民宿外,在周边游的消费需求带动下,以江浙为代表的乡村度假型客栈民宿增长速度较为明显。每间100-200元/天民宿,是市场主力。

  最贵店

  大理4成600元/天

  报告显示,大理民宿客栈房间价格最贵,每间300元/天民宿客栈几乎过半,600元/天一间房的民宿客栈占比达4成。

  在旅游城市中,杭州市场每间300元/天以上房间价占比超过50%,远高于其他城市。厦门、成都等地民宿客栈房间相对便宜,每间200元/天以内占主流。

  店规模

  5成10间房以下

  报告显示,平均来看,近5成民宿规模在10间房以下,小而美仍旧是市场主流。

  拥有30间房及以上民宿客栈,占比近1成,显示民宿市场多元化趋势显著。

  中产阶级的扩大并追求品质服务、年轻一代逐渐经济自由追求个性空间,价格主流区间由150—300元/天区间上移至300—500元/天。

  预订方式

  仍以网上为主

  报告称,由于在线旅游预订网站市场格局变化,客栈民宿运营者付出的成本提升,经营者希望尽可能摆脱依赖,不少经营者有意识增加合作渠道或者通过民宿本身社交媒体、会员体系、自营渠道进行预订,但预订总量也未超过5成。

  部分客栈民宿,甚至高达90%通过OTA(在线旅行社)等渠道来客。

  要加强

  住宿外延伸服务

  报告提醒,消费者对于体验性定制服务需求极高,民宿受限于体量较小房间,盈利具有天花板。在住宿之外延伸更多服务链条,对消费者与民宿经营而言,都是双赢选择。

  投资连锁酒店 参考这些信息

  第六届中国饭店文化节在重庆召开并发布《2017中国酒店连锁发展与投资报告》,可谓行业投资风向标。

  今年报告可以重点归纳为3组词:集团强强联合、中端酒店风起云涌、传统酒店非标时。

  报告显示,锦江国际酒店集团在收购铂涛酒店集团后,市场占有率从13.14%达到20.31%,领先第二名首旅酒店集团7.72%。

  连锁酒店各分类排行榜中,变化最大的要数2017中国连锁酒店中端品牌规模榜及2017中国经济型连锁酒店品牌规模榜。今年中端品牌规模榜单特意由原来前10名扩张到前20名,显示2016年是中端酒店风起云涌的一年。

  在这两个榜单中,大家发现许多既熟悉又陌生的名字:如家精选酒店、喆·啡酒店、IU酒店、派柏云等。这些品牌都有一个共同特点——主题。不论是如家精选的五感、喆·啡酒店的咖啡、线上酒店IU还是向往自由的派柏云酒店,文化主题已融入连锁酒店,不再是高端酒店的专属,商务出行旅客不必再去附近五星级酒店大堂吧会见客人,更具现代感的连锁酒店公共区域可以满足会客需要。

  报告显示,截至2017年1月1日,我国有限服务酒店总数24150家,同比增加2669家;客房总数2134690间,同比增加165545间,增长幅度为8.41%(上年为29.08%)。其中,中端酒店2342家,增长幅度33.91%;经济型酒店21808家,增长幅度10.52%。

  报告显示,消费者自我细分越来越清晰,参加会议时是成功人士,住丽思卡尔顿等高星级酒店;出差在外时是白领精英,住如家精选等商务酒店;举家出游时是文艺青年,选择客栈民宿或长短租公寓温馨实惠。

  在消费者多重身份的转化下,传统酒店集团的发展模式很难满足消费者需求,越来越多酒店集团开始尝试拓展非标住宿领域,让酒店集团品牌更加细化,让多重身份的消费者随时入住。

  当然,在非标住宿领域不可避免的情怀,也是连锁酒店发展瓶颈之处。民宿之所以入迷,是因为具有独一无二个人魅力。连锁酒店大面积复制模式,是否可以满足民宿领域独特的性格特点,也是企业发展瓶颈之一。

  重庆晚报记者 赵方敏 实习记者 李承宗 

编辑: 韩梦霖
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