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2017年寻找 “最美两江检测人”候选人:毛 庆

    毛 庆,男,汉族,1973年8月生,在职研究生学历,重庆市食品药品检验检测研究院食品二室从事食品检验及科研工作。

    先进事迹:

    为科研站和食品二室的负责人。主持建立所内课题科研制度,组织申报成为国家自然科学基金依托单位,在所内基本建立国家、市、所三级科研体系。拟定我院食品、保健食品、化妆品检测实验室及科研站十二五建设规划。主持完成2010年保健食品、化妆品安全风险监测工作。主持了历年的餐饮食品日常监督国抽、市抽及风险监测任务,完成2015年本市的食品评价性抽验和涉及食品生产、消费环节各专项检验科研工作,辅助市局在全市1022个点建设“三级五层”的食品快检体系。在市食药院食品二室建成一个现代化的食品检测实验室。覆盖食品检测的各个领域,包括常规理化、无机、兽残、农残、生物毒素及非食用物质的检测和动物源性生物鉴定能力均达到市内先进水平。

    1.按照市局建设全市食品药品监管系统“三级五层”食品快速检验体系的要求,完成快检体系技术标准及设施、设备规划,从技术上协助市局完成快检设备的招标及培训工作,我院设置的快检实验室验证和现场实作培训为食品快检在重庆的日常现场监督中应用打下良好的技术基础。

    2.快速应对重大食品非法事件,为食品监管工作做好技术保障。食品二室积极探索实验方法并通过资质认证。积极配合市稽查总队和有关区县分局,加班加点高效完成火锅底料中罂粟壳不合格品确认以及快速检测,协助公安机关立案侦查食品安全领域犯罪做了有力支持;配合分局开展牛羊猪肉的基因鉴定等非常规检测项目,有力地支持了公安部门和食品药品监管部门惩处诸多食品领域的违规违法行为。

    3.积极反应,打击食品潜规则。 调研观音桥农贸市场,对火锅芝麻调和油的香精及其他添加剂进行了解,并买入大量样本进行研究。经方法学验证建立了在调和油基质上的乙基麦芽酚痕量成分的定量测定方法。通过跟踪这些标识物来为监管部门提供目前火锅芝麻调和油的现状。开展对调和芝麻油专项整治,净化了市场,震慑了不法造假者,擦亮了重庆的火锅名片。申报国家总局非标检验方法,并经国家食品药品监督总局推荐,CCTV10-科教频道《走近科学》栏目在市院拍摄《油里的玄机》纪录片。

    4. 日常监督中主动发现食品安全问题,对本地白酒进行整治专项,修改白酒中氰化物检测的国家标准,用于高浓度氰化物白酒样品的检测,集中抽样200组。对不合格酒精进入食品生产领域的情况进行有效把控。及时消除了食品安全隐患。

编辑: 王龙博
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