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【网络媒体走转改】“白衣卫士”为食品“体检” 守护舌尖上的安全
2018年02月13日 11:30 来源: 新华网

 

    王笛馨和郭海艳是重庆九龙坡区石桥铺食药监所的工作人员,每周三,她们都会带着快检装备,在渝州交易城等农贸市场、超市进行对食品进行“体检”。新华网 张免 摄

    新华网重庆2月13日电(葛琦)在医院,医生、护士化身“白衣卫士”,为我们“体检”,守护身体健康。在超市、农贸市场,同样有一群人化身“白衣卫士”,为食品“体检”,守护舌尖上的安全。他们就是穿梭在各大超市、农贸市场的“快检”工作人员。

    2017年12月起,九龙坡区食药监分局的工作人员每周三(节假日除外)都会到村(社区)、农贸市场、超市等地,免费为市民购买的食品进行“体检”。“周周检”活动开展以来,九龙坡区累计为市民免费开展食用农产品快检1853批次,发现异常106批次。

    王笛馨和郭海艳是重庆九龙坡区石桥铺食药监所的工作人员,每周三,她们都会带着快检装备,在渝州交易城等农贸市场、超市进行对食品进行“体检”。

    “我们进行的‘体检’是对食品的一个初步筛查,农药残留、瘦肉精等19个项目可在市场进行实时快检。在检测中,被检测的食品通过与试剂、试纸反应,可以在较短时间通过其颜色变化看到‘体检’结果,最快的检测项目仅需3秒,最久的也只需15分钟。”王笛馨说。

    为了加强市场监管,九龙坡区在各大农贸市场和超市都安装有电子显示屏,食品和食用农产品快检结果将在电子显示屏上进行公示。同时,“体检”不合格的产品会送到法定检测机构进行进一步检验。

    在九龙坡石桥铺食药监所的办公楼里还有一个食品快速检测站,这里可以进行更多的快速检测。据该所工作人员秦樱瑞介绍,目前,食品快速检测站可以对水果、蔬菜、水产品、肉类等15类大宗食品及农产品进行检测,吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛以及农药残留等79个指标可以实现快检。

    目前,同类的食品快速检测站在九龙坡区共有107个,覆盖了全区19个镇街的农贸市场、食品超市等重点区域,共同构成了九龙坡“区—镇街—市场”三级快检体系。

    “为更好守护舌尖上的安全,2017年12月,九龙坡区食品安全示范细胞‘12331’工程创建完毕,建成食品安全示范村社100个,占比接近全区村社总量的50%,建成各类食品安全示范细胞600余个。此外,九龙坡区还实施了‘明厨亮灶’工程,邀请热心市民参与食品安全全民共建‘百千万’行动,我们力争今年内成功创建市级和国家级‘食品安全示范城市’。”九龙坡区食药监分局相关负责人夏文丽说。

“周周检”活动日当天,市民将购买的蔬菜进行检测。新华网 张免 摄

 

在果蔬农残检测中,郭海艳首先在菜叶上滴少量农残洗脱液,待蔬菜表面的物质溶于液体后形成待检测液。新华网 张免 摄

郭海艳正在用手揉搓菜叶,以便蔬菜表面的物质快速溶于农残洗脱液。新华网 张免 摄

郭海艳正在用吸管吸取被检测液。新华网 张免 摄

郭海艳将被检测液滴在检测试纸上,十分钟后可通过变色结果判断被检测的蔬菜农残是否超标。新华网 张免 摄

图中检测试纸显蓝色为无农残,显白色为农残较高。新华网 张免 摄

 

    在九龙坡石桥铺食药监所的食品快速检测站,检测人员康芳正在进行猪肉水分检测。康芳用仪器分别检测猪肉的十个不同部分的水分值,以其平均值与标准值进行对比,快速检测出猪肉水分是否超标。新华网 张免 摄

十次取样结束后,检测仪器上会显示出被检测猪肉的水分含量。新华网 张免 摄

编辑: 李元元
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