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从农田到餐桌 重庆展开“大稽查”

  俗话说,民以食为天!

  食品安全关系千家万户,哪些是市民餐桌的“突出问题”,“精准治理”就会聚焦哪里。近日,市政府网公布了《2018年重庆市食品安全重点工作安排》(以下简称《安排》),针对农药兽药残留、“瘦肉精”、水产品禁用药物、生鲜乳违禁物质等食品安全突出问题,严把从农田到餐桌的每一道防线,增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

  多项行动整治

  食品安全突出问题

  说起“瘦肉精”,对大多数人而言并不陌生。按照《安排》,我市将组织开展农药兽药残留、“瘦肉精”、水产品禁用药物、生鲜乳违禁物质等农产品质量安全专项整治行动。开展地产水产品质量安全监督抽查。按照农业农村部统一部署,推进落实农产品质量安全黑名单制度;开展生猪屠宰资格清理行动,严禁私屠滥宰。

  将依法严厉打击制售假酒等危害人民生命安全的违法违规行为;加大食品“两超一非”整治力度,着力解决非法添加、滥用食品添加剂等突出问题。

  同时,加强水产品、婴幼儿辅助食品等重点食品监管;开展农村食品安全治理,着力解决无证无照生产经营、销售过期食品、虚假宣传以及“山寨食品”“傍名牌”食品等突出问题。

  我市还将加强校园及周边食品安全监管,整治突出问题,严格管控学校(含幼儿园)食堂食品安全风险;深入开展食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治;开展火锅类餐饮行业“地沟油”专项治理,开展打击走私冷冻肉品集中整治行动。

  从农田到餐桌

  严把每一道防线

  为了严把从农田到餐桌的每一道防线,《安排》将从严厉打击食品安全违法犯罪、严格食品生产经营过程监管、强化食品安全源头治理等多个方面,针对问题多发频发、群众反映强烈的领域和环节,开展全市一盘棋的“大稽查”行动。

  在严厉打击食品安全违法犯罪方面,严把食品安全犯罪行为定罪、量刑标准。加强食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接,加强大案要案联合督办、典型案件通报,完善食品安全犯罪刑事责任追究体系。

  在食品生产过程中,我市将以食用农产品优势区域和“菜篮子”产品为重点,推动建立农资和规模化农产品生产经营主体信用档案。推进食用农产品产地准出和市场准入管理的有效衔接,试行食用农产品合格证制度。

  在源头治理方面,推进重点地区涉重金属行业污染土壤风险排查和整治。开展农用地土壤污染状况详查,强化大气污染治理,加强生活污染控制和重点行业挥发性有机物污染治理。深化“四治一保”措施,加强重点流域、重点区域水污染防治。加大农村环境综合整治力度,建设美丽宜居乡村。

  实施农业标准化战略

  提升农业品牌

  按照《安排》要求,我市将落实国家食品安全风险监测计划,推进食源性疾病溯源体系建设,加强食品安全风险监测、评。完善风险交流制度,加强风险监测结果通报与会商研判。

  开展“农业质量年”活动,深入实施农业标准化战略。实施农业品牌提升行动,加强农产品地理标志认证和保护。打造具有地方特色的餐饮龙头企业,加强企业品牌建设、文化建设。在大型食品生产企业推进实施危害分析和关键控制点(HACCP)、良好生产规范(GMP)等管理体系,鼓励获得认证。实施餐饮服务操作规范,开展餐饮服务量化分级管理,推进“餐饮业放心工程”建设,提高餐饮业质量安全水平。

  我市还将加强食品安全工作的组织领导,切实履行属地管理责任。充分发挥各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调作用。

  本报记者 顾小娟 实习生 高立吉

编辑: 陶玉莲
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