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重庆渝中这些美食街区要提档升级

  近日,记者从渝中区政府获悉,近日,渝中区发布《重庆市渝中区促进餐饮业高质量发展三年行动方案(2020年—2022年)》,明确3年内9个方面35项重点举措,将进一步推动渝中区餐饮业创新发展、转型发展、高质量发展。

  基于良好的产业基础,该行动方案提出,力争到2022年,全区规模以上餐饮企业营业额总量突破60亿元;培育年营业额超亿元的餐饮龙头企业10家、超千万的餐饮企业50家;引进国际餐饮首店50家,打造渝中餐饮名店100家,知名餐饮品牌达到200个;发展具有地方特色、影响力大的美食文化街区6条以上。

  另外,结合该区实际和发展目标,该行动方案明确,将在3年内开展9个方面35项重点举措,该区将启动渝菜“三名”工程,打造一批“名店、名菜、名师”,支持一批重点餐饮企业打造新重庆火锅、新重庆菜、新重庆小面品牌。在壮大餐饮龙头企业方面,该区将加快餐饮企业集团化、规模化步伐,培育、孵化重点企业发展成为大型餐饮集团,支持规模餐饮企业发展,加强与上下游产业衔接,吸引渝菜调味品、方便食品、速冻食品、快餐食品企业研发、营销、决策中心设立。打造重庆现代餐饮产业园、团快餐行业集聚区等。

  此外,在支持餐饮多元化发展方面,该行动方案提到,将增加国际化高端餐饮供给,引入多元化国际餐饮、米其林星级餐厅、概念餐厅落户核心商圈。在升级打造美食特色街区方面,渝中区将提档升级八一路、洪崖洞、化龙桥等美食街区,进一步支持餐饮店改造提升,培育一批彰显渝中文化的特色餐饮店,引导餐饮企业特色化发展等。(重庆晚报-上游新闻记者 李琅 实习生 龙雪镅)

编辑: 滕华
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