另辟蹊径 挖掘食品消费市场暗藏的新机遇

  食品行业始终要围绕消费者转,疫情之下,无论是消费者对于食品安全、食品健康认知度的提高,还是对企业形成不同的品牌印象,又或是青睐新渠道,这些对于食品行业而言都意味着巨大机遇。

另辟蹊径 挖掘食品消费市场暗藏的新机遇

本期嘉宾:曾令涛

重庆市农产品加工业协会秘书长
  • 疫情下,重庆农产品加工行业面临着哪些困难?疫情对全产业链造成的影响有多大?

  • 疫情下,重庆农产品加工行业面临着哪些困难?疫情对全产业链造成的影响有多大?
    曾令涛

    食品企业需求和供给受到双重抑制。

        重庆农产品加工业涵盖国民经济一、二、三产业,全行业50%以上都是食品工业,也是关乎民生的产业。 疫情下,行业面临着产品滞销、资金周转困难、防疫物资紧缺、劳动力短缺、原(辅)料供应不足、物流不畅等诸多困难和问题。行业的困难广泛地影响到种养殖业和餐饮业,加工业的原料来自田间地头,由于疫情一方面农作物因劳动力短缺滞收,另一方面化肥、农药、种子因运输问题农业生产不能及时恢复,严重影响加工业的原料供应。受全国餐饮业暂停的影响,给餐饮配套的加工企业也损失巨大。总之食品企业需求和供给受到双重抑制。

  • 当下重庆农产品加工行业应该如何应对疫情带来的冲击?您有什么建议?

  • 当下重庆农产品加工行业应该如何应对疫情带来的冲击?您有什么建议?
    曾令涛

    关注支持企业抗击疫情、复工复产政策,开源节流、另辟蹊径。

        疫情对重庆农产品加工行业的震动无疑是巨大的。对于很多企业来说,这个冬天格外的长,资金困难、交通阻滞、开工延迟等问题,使他们备受煎熬,甚至面临倒闭。当然,凛冬已至,意味着春天也不会太远。企业应该如何应对?

        重中之重的是做好防护工作。不论是工厂、运输还是门店,各个环节都要把好关,对员工、消费者负责,只有在安全的基础上,我们才能把这场硬仗打下去。

        关注支持企业抗击疫情、复工复产的政策,比如融资支持、贴息降费、税收减免等政策,企业应积极做好申报工作,做到国家政策应享尽享。

        面对资金问题,要开源节流、另辟蹊径。我们行业多数是中小企业,抗风险力弱,在这场战役中受到的冲击最大,如何及时止损,如何开源节流是渡过疫情是关键。

        加强食品安全生产工作,把落实主体责任做到实处,保质保价保供,为全社会的抗疫工作做出应有的贡献。

     

  • 目前行业的复工复产情况?疫情发生后,采取了哪些应对措施?

  • 目前行业的复工复产情况?疫情发生后,采取了哪些应对措施?
    曾令涛

    做好政策建议,保障防疫物资供应,推动企业复工复产。

        

        全市农产品加工业企业11749家,其中规模以上加工企业1150家。上班伊始,调查了重点农产品加工企业4930家,其中规模以上加工企业1150家。2月底前,全市复工企业3149户,占抽样企业的64%;预计3月底前,全市复工企业1781户,累计4930户,占抽样企业的100%。

        重庆市农产品加工业协会在收集行业信息、做好政策建议、保障防疫物资供应、宣传行业抗疫贡献、推动企业复工复产、为企业做好服务方面做了大量的工作。分别于2月3日和15日以协会和党支部名义向全市农产品加工企业发出“抗击疫情、攻坚克难”倡议书,倡导行业共同抗疫、互帮互助。收集因疫情影响导致企业经营困难资金需求二批次共316家;协助主管部门、银行解决融资需求企业18家,共计8000余万元。收集企业复工复产信息86条(并适时跟踪),通过协会网站、微信公众号、微信群发布工作通知和政策信息28条。负责分配重庆市涉农重点保供企业100家所需口罩工作,累计发放口罩13万个,有力地保障了企业的复工复产工作。

  • 在保证食品安全,并保供稳价方面,行业内采取了哪些措施?

  • 在保证食品安全,并“保供稳价”方面,行业内采取了哪些措施?
    曾令涛

    号召企业负责人通过视频连线向全国消费者做出承诺。

        为保证食品安全和市场供给,协会号召企业参与国家市场监督管理总局启动的“保价格、保质量、保供应”系列行动。号召重庆德庄、重庆天润、三易食品等12家重庆有影响力的农产品加工企业负责人通过视频连线向全国消费者做出庄严承诺:疫情防控期间保障防疫用品、重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断。本次活动是本行业对全市稳定市场、战胜疫情的庄严承诺。

  • 关于企业经营和行业发展有什么新思考和建议?

  • 关于企业经营和行业发展有什么新思考和建议?
    曾令涛

    对于食品行业来说,可以从生鲜电商中找到渠道上的灵感。

        针对这次疫情,各级政府已经推出了一系列针对小微企业的应对措施,帮助解决临时性的经营困难。不仅要对宏观经济环境和市场情况保持敏锐度,更应该迎接挑战,在“危”中取“机”。我们欣喜地看到,食品饮料行业的很多企业快速地做出了反应,有条不紊地应对着疫情带来的挑战,一些品类还迎来了高速增长期,例如生鲜电商、方便食品等,其实本次疫情消费市场也还暗藏着不少新的机遇。

        品类的机遇:大健康、植物肉、方便速食、救灾食品

        此次疫情的暴发,让人们在忙碌的生活中停下脚步,重新认识到生命健康的重要性, 大健康食品或将迎来风口。

        品牌的机遇:这可能是企业与消费者距离最近的一次

        在困难面前,我们很欣慰地看到食品人走在前面,大大小小的食品饮料企业都为抗击疫情尽可能地提供最大的支持。无论是捐款还是捐物资,这些都被消费者看在眼里,记在心里。

        渠道的机遇:生鲜电商外,新场景会是新战场

       此次疫情,由于消费者宅家,物流没有全面恢复,生鲜电商受欢迎了,不少行业都投去羡慕的眼光。对于食品行业来说,我们可以从生鲜电商中找到渠道上的灵感。

        食品行业始终是围绕着消费者转的,疫情之下,无论是消费者对于食品安全、食品健康认知度的提高,还是对企业形成不同的品牌印象,又或是青睐新渠道,这些对于食品行业都意味着巨大的机遇。找到了,抓住了,在疫情期间和结束后不管面临多少困难,最后一定会收获成长。

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