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2021重庆高新区“高新工匠”杯技能大赛重庆轻工职业学院赛区开赛

  为在全社会更好地弘扬精益求精的工匠精神,进一步唱响技能主旋律,为双城经济圈建设蓄才,为西部(重庆)科学城建设提技,9月26日上午,2021年重庆高新区首届“高新工匠”杯技能大赛重庆轻工职业学院赛区开赛。本次技能大赛以“匠心向党·技献高新”为主题,由重庆高新区总工会、重庆高新区政务服务和社会事务中心主办,重庆轻工职业学院、重庆工贸技师学院等单位承办。

开幕式现场。

  本次“高新工匠”杯技能大赛重庆轻工职业学院赛区进行了餐厅服务员、中式烹调师、咖啡师、电工、中西式面点师等七项技能大赛,十余个赛项的比拼。大赛每项技能大赛分别设置一、二、三等奖各1、2、3名。

重庆市人力资源与社会保障局职业能力建设处调研员唐国林在开幕式上致辞。

  重庆市人力资源与社会保障局职业能力建设处调研员唐国林在开幕式上致辞。他表示高新区首届“高新工匠”杯的举办,旨在进一步推进高新区技能人才队伍建设,为西部( 重庆)高新区建设提供技能人才保障。同时也大力弘扬劳模精神和工匠精神,为高新区职业青年提供比武交流平台,不断引导职业青年学知识、强技能,培养知识型、技能型、创新型青年人才队伍。

重庆高新区政务服务和社会服务中心副主任刘婵玲在开幕式上致辞。

  重庆高新区政务服务和社会事务中心副主任刘婵玲在开幕式上致辞表示,高新区将发挥科学城高校院所集聚、人才智力密集的优势,实施“金凤凰”人才支持政策,强化优质公共服务供给,聚焦“人才特区”建设,充分发挥职业技能竞赛培养人才、选拔人才、实用人才、激励人才作用。坚持以赛促教、以赛促培、以赛促评、以赛促建,倡导劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的社会风尚,吸引更多大国工匠、能工巧匠、技能人才走进科学城、扎根科学城、建设科学城,把科学城作为施展才华的目的地、创新创业的主战场、实现价值的大舞台,共享机遇、共谋发展、共创未来。

重庆轻工职业学院校长贾云致辞。

  重庆轻工职业学院校长贾云表示,学校近年来不断深化校企合作,进一步拓展服务社会的领域和空间,打造了“美食烘焙工场”“仿真酒店实训基地”等多个实验实训项目基地,充分彰显了学校对各类社会培训、比赛、考试的承载能力。为确保本次大赛的圆满举办,学校做了精心的准备,努力营造严格温馨的竞赛环境,力争为大家呈现一场特色鲜明、亮点突出的技能盛宴。同时,会以本次大赛为契机,学习参赛选手精益求精、追求极致的工匠精神,进一步营造人人出彩、技能强国的浓厚氛围,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,推进教育教学改革,为重庆经济社会发展提供人才支撑。

餐厅服务员技能竞赛,选手正在进行摆台比拼。

  开幕式后,各赛点开始进行了紧张的比赛。餐厅服务员技能竞赛中,选手将对中餐摆台、创意主题、对客服务等赛项进行角逐。来自重庆轻工职业学院工商管理学院酒店管理与数字化运营专业学生张家怡表示,参加本次比赛就想积累一下经验,锻炼自己,以赛促学,不断提升自己的专业能力,为将来就业做足准备。

中式烹调技能竞赛现场,学员在进行最后的摆盘。

  中式烹调技能竞赛中,常见菜品辣子鸡成了选手的必考赛项。该赛点裁判长沈明辉表示,选择辣子鸡作为比赛项目对选手的经验和对厨艺的熟练度都是考验。能做到外酥里嫩、干香化渣对选手来说很有难度。而裁判团也将对菜品的口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽、装盘与卫生,五个评分标准进行打分。

选手正在进行冠顶饺的制作比拼。

  中西式面点师赛点,中式面点师将考核冠顶饺和油酥面团的创意制作,而西式面点师将进行酥皮泡芙和裱花蛋糕的制作比拼。裁判长周占富表示,选手将在规定时间内进行独立制作,在标准赛项与创意比拼中进行角逐。

电工行业职业技能竞赛,选手正在进行继电控制系统的设计与安装项目赛项比拼。

电工行业职业技能竞赛,选手正在进行钻床控制线路模拟板故障的排除赛项比拼。

咖啡师技能竞赛,选手正在进行咖啡制作。

  而电工赛点的选手就电子产品安装、继电控制系统的设计与安装、钻床控制线路模拟板故障的排除三个赛项进行速度与质量的比拼。咖啡师技能竞赛围绕食材挑选,以及意式浓缩、卡布奇诺、创意咖啡的制作进行,选手要在10分钟内完成所有赛项,让现场不少选手感到“压力”。

编辑: 蒋玲
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