6月16日晚，伴随着火锅的香味和动感的音乐，2023“嗨饮嗨火锅·畅享九龙坡”火锅文化节在重庆九龙坡区九龙滩广场热闹开幕。

　　本次火锅文化节围绕火锅、美食、啤酒，以九龙滩广场的1个主会场联动全区13个镇街分会场的“1+N”形式，将持续开展至6月25日。除了主会场10家企业、1000多个座位供市民“嗨饮嗨火锅”外，各镇街也结合区域实际，以别具特色的美食集市、动感潮流的音乐节会、五颜六色的艺术展览、极具体验的游玩活动和系列优惠共同打造各具特色的消费场景，擦亮九龙坡各区域主题名片。

　　“毛肚烫起！”

　　“这个牛肉好嫩，味道也安逸！”

　　……

　　开幕当晚，主会场火锅香飘四溢，市民早已把座位坐得满满当当。大家一边品美食，一边摆起了龙门阵。

　　“我还是第一次和这么多人一起吃火锅，这氛围太棒了！现场非常热闹，火锅也很好吃，这个火锅节很霸道！”市民卢先生放下手中的筷子，竖起了大拇指。

　　现场除了有本地知名火锅品牌，还融合众多江湖菜、民间菜、特色烧烤、地方小吃等各种美食，让广大消费者能品鉴到多元的美食文化。此外还有精彩的文艺演出，精品歌舞表演、民间文艺表演增强市民消费体验。据统计，本次火锅文化节开幕首日，主会场现场接待消费者2000余人，消费金额超10万元，现场观众近2万人次。

　　火锅是重庆靓丽的美食名片，也是九龙坡的明星产业。据介绍，该区现有规上火锅底料生产企业4家，年产值接近10亿元；拥有1个中国驰名商标，4个重庆市著名商标和2个重庆市名牌产品，产品远销国内外。此外，在数字化发展的加持下，部分新派火锅也快速崛起，将餐饮与文化旅游相融合，深受消费者喜爱。（记者 黄汉鑫 通讯员 江秋悦、周邦静）