7月21日，城口县大巴山绿野食品公司与重庆叁外叁餐饮管理公司签订《城口县老腊肉采购协议》，标志着城口老腊肉正式进入“黑珍珠”餐厅。

  据了解，城口地处大巴山腹地，城口老腊肉历史悠久，秘制香料、中草药腌制与青冈木炕制让其肉质醇香四溢，享誉全国，制作工艺被列入重庆市非物质文化遗产名录。

  此次签约是城口推动农特产品走出大山的一个缩影。近年来，城口联合中粮集团、重庆市畜科院、西南大学等科研团队，引进琪金集团等龙头企业，推动城口老腊肉“再出发”。截至2022年底，全县发展生猪养殖大户629户，建成老腊肉生产基地（作坊）179个，实施老腊肉相关项目68个，发展老腊肉精深加工产品6类13种，城口老腊肉年销量超8000吨，产业链总产值超30亿元。

  当前城口正积极打造百亿级腊肉产业集群，下一步将构建产、学、研、金、用“五位一体”社会化服务体系，建立技术公共咨询服务平台、城口老腊肉研究所、地标产品赋能中心，建立全产业链金融支持体系，整合涉农资金，优化政府扶持，完善金融支持政策。同时不断健全“区域公用品牌+企业品牌+分级分类”品牌矩阵，建成集物流、集配、销售一体的电商服务中心，通过“线上”直销、“线下”直营，把城口老腊肉推向全国市场。（韦文雪）