新华网重庆10月30日电（葛琦）日前，“扛起新使命 区县谈落实”主题宣传集中采访团走进重庆市黔江区，看黔江如何加快建设百亿级鲜菜火锅食材产业园。

  黔江地处北纬30°，出产粮油、猪牛、家禽、绿色果蔬等优质农产品，其中羊肚菌种植面积全市第一，出口至加拿大等北美市场。在刚刚闭幕的2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上，黔江提出建设百亿级鲜菜火锅食材产业园。

  黔江将做优武陵黑猪、高山黄牛、黔江跑山鸡、羊肚菌等特色生态品牌，建设一批标准化、规模化、绿色化种植养殖火锅食材基地。为保障原材料新鲜优质，黔江将依托重庆市食品药品检验检测研究院二分院，建设辐照杀菌、共享实验室等检验检测服务平台。

  作为全国第一批畜牧业绿色发展示范区县，黔江将围绕100亿级畜牧产值，重点聚焦生猪、肉牛、蛋鸡三大品类，推进基地扩产、科技赋能、屠宰加工，加快构建现代畜牧业发展新体系，建设全国优质生猪基地。

  为促进产销一体化融合发展，黔江将围绕肉制品加工、预制菜、火锅食材等，推动特色种养殖业延链补链强链，打造从原材料供应、精深加工、火锅消费服务的全产业链条，发展高端火锅食材加工、肉制品深加工等细分领域。同时实施火锅食材“爆品”培育计划，培育一批具有辨识度、叫得响、信得过的火锅食材品牌。

  依托武陵山机场、黔江海关、冷链物流中心，黔江将打通至全国重点城市的冷链物流通道，打造渝东南农产品冷链物流集散中心，实现鲜菜火锅食材当日送达。

  到2027年，黔江以鲜菜火锅食材为重点的食品及农产品加工全产业链将实现产值100亿元。