9月28日，2025年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节将开幕。本届石磨豆花节以“‘垫’记千年味，‘豆’留山水间”为主题，期间将开展近二十项特色活动，邀你体验耕读文化，感受山水诗意，共赴美食盛宴，共享美好时光。

  垫江作为“中国石磨豆花美食之乡”，承载着千年石磨豆花的技艺与记忆，每一碗豆花都蕴含着山水之间的自然馈赠和匠人精神的时代传承。

  活动期间，垫江将举办中国石磨豆花美食之乡豆花厨神争霸赛，邀请来自成渝地区、安徽淮南、山东高唐等地的豆花名厨同台竞技，现场展示传统石磨豆花制作技艺，并推出“千人点豆花”大型品鉴活动，让游客亲身参与磨浆、滤浆、点卤等流程，感受非遗技艺的匠心独运。同时联动全县示范店、中餐店及火锅店开展“渝悦消费·惠享垫江”美食消费季，通过农商行APP每日发放“一元抢豆花”优惠券，推动美食消费普惠于民。

  节会期间，垫江将举办“明月天香杯”自行车公开赛、（首届）明月山越野赛、成渝地区桨板邀请赛等多项大型体育赛事，线路贯穿三合湖、明月天香路等生态景观区域，沿途设置农特产品展销点与文化体验点，充分展示垫江“绿色+运动”的独特魅力。

  本届石磨豆花节深度融合垫江生态资源与文化底蕴，推出明月天香旅游度假区专题推介活动，重点展示闲云茗居、多萝茜·山月童话精品民宿、猫在伴岛露营基地等优质项目。垫江推出“豆花+研学”十大基地评选及万人研学体验营，设计豆花+牡丹芍药、豆花+国防教育、豆花+中医康养等主题线路，系统提升垫江文旅资源的体验性与教育性。

  以石磨豆花节为契机，垫江将持续深化区域合作，同步举办第四届明月山绿色发展示范带名优农特产品联展暨垫江县2025年中国农民丰收节，邀请渝东北、渝东新城等20余个区县共同参展，设立乡镇特色展区、电商直播专区及“惦记垫江”爆品展销区。同时开展“重庆知名民企垫江行”活动，组织四场产业对接会，推动阀门配套、汽摩装备、食品药品、文旅住建等领域的深度合作，强化区域产业协同和资源共享。

  为增强年轻群体吸引力，垫江推出“惦记垫江”AI原创音乐大赛，面向全国征集融合垫江元素的音乐作品。同步发起“惦记垫江”爆品评选活动，推出一批具有地域标志性和市场吸引力的农特产品和文创商品。

  当前，垫江正积极构建从生产、加工到销售、体验的全产业链体系，成功打造一批石磨豆花示范店，开展豆花预制菜研发激励活动，并与多家食品加工企业达成合作意向。下一步，垫江将继续深化豆花产业与文旅、研学、体育等业态的融合，打造豆花文化体验园、研学基地等特色项目，推动豆花产业成为垫江乡村振兴和消费提振的重要支撑。（葛琦）