备孕、准备试管的过程中，不少人都会收到医生的提醒：要注意控糖。很多人第一反应就是，戒掉奶茶、蛋糕就足够了。

  重庆北部妇产医院专家表示，但事实上，这里所说的 “糖”，并不仅仅是尝起来甜的食物，米饭、面条、馒头、面包、粥、粉条、土豆、南瓜这类碳水化合物，进入人体后同样会转化为葡萄糖。

  葡萄糖是人体必需的能量物质。大脑活动依靠葡萄糖供能，后续孕期胎儿生长发育也离不开它。人体还可以分解脂肪、蛋白质自行合成葡萄糖。所以碳水化合物并不是 “敌人”，关键在于碳水的种类、食用总量，以及饮食结构是否均衡。

  长期摄入大量糖分、精制主食，再加上久坐、熬夜，会降低细胞对胰岛素的敏感性，引发胰岛素抵抗。此时胰腺需要分泌更多胰岛素来代偿，空腹血糖可能依旧显示正常，但身体内部的代谢已经出现紊乱。

  胰岛素抵抗会干扰排卵，影响卵子质量与子宫内膜状态，提升胚胎着床难度，增加生化妊娠、流产的风险；对于男性而言，胰岛素抵抗也会对精子质量造成影响。因此空腹血糖正常，并不代表代谢状态完全健康。

  不少人疑惑：我平时不爱吃甜食，是不是就不用担心？答案是否定的。白米饭、白粥、面条、面包、果汁，或是大量食用水果，同样会造成血糖波动。如果同时伴随体重上涨、腰腹脂肪堆积、缺乏运动、睡眠不佳，依然有可能出现胰岛素抵抗。

  试管阶段的控糖，不等于节食减重，核心目标是平稳血糖。主食优先选择糙米、燕麦、全麦、杂豆等低升糖食材，减少精米白面、含糖饮品；每一餐搭配足量蔬菜与优质蛋白，例如鱼虾、鸡蛋、瘦肉、豆制品、低脂奶；水果优选低糖品类，放在两餐之间少量食用；尽量避开浓汤、油炸食品以及加工零食。具体饮食方案，需要结合个人体重、血糖水平和促排计划，由医生或营养师制定个体化方案。

  平稳控糖，不是单纯限制饮食，而是为卵子、胚胎和子宫内膜打造更适宜的生长环境，为备孕、试管打好代谢基础。