为培育“懂政策、精标准、善宣贯、会科普、能服务”的复合型食品安全标准师资，推动全市食品安全标准宣贯有效开展和科普能力快速提升，紧扣2026年食品安全宣传周“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题，重庆市疾控中心于10月27日至28日组织召开重庆市食品安全标准宣贯与科普能力提升培训班。

  国家食品安全风险评估中心专家、重庆市市场监管局专家及市疾控中心专家应邀联合授课，各区县疾控中心、市场监管部门及食品相关企业技术人员等近500人通过线上线下方式参加。重庆市疾控中心党委委员、副主任王青主持开幕式并讲话。

培训现场。

  王青表示，本次活动是全市2026年食品安全宣传周系列活动的重要组成部分。不同于以往以标准条文解读为主的宣贯活动，此次采用线下集中研学与线上同步直播相结合的模式，重点围绕能力建设展开。她强调，培训不局限于“学标准”，重在教会大家怎么讲标准、怎么解难题、怎么做科普，着力打造一支懂法规、熟标准、善宣讲的本土宣贯科普队伍。

  在课程设置上，培训班聚焦我国食品安全相关法律法规以及食品安全标准体系，专题解读将于2027年实施的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）。同时，从监管视角对重庆市食品安全标准应用常见问题及案例进行分析，着重讲解重庆市食品数字标签的应用实践和食品安全标准科普实务。

  在推进方式上，此次培训按照“宣贯—理解—运用”一体化思路展开，内容聚焦新版标准实施节点和基层执行中的难点问题。通过培训，将进一步帮助各区县疾控和监管部门准确把握标准要求、熟练运用到实际工作中，推动食品生产经营者以标准升级带动管理提效，以诚信守法践行共享食安承诺。