新华网重庆11月11日电（邵以南）重庆市大渡口区心湖公园，几百对“嗦面搭子”同时端碗，品鉴三种口味的重庆小面，挑战“最大规模的重庆小面品鉴”吉尼斯世界纪录称号；另一边，重庆大渡口与福建三明、青海化隆、湖北武汉等地相关负责人同台推介地域特色面食品牌，助力全国面食产业融合发展——11月11日上午，2026重庆小面推广消费季暨第六届重庆小面文化节，在两个现场的互动中正式启幕。

　　据了解，本届小面文化节以“重庆小面·天天见面”为主题，不仅有吉尼斯世界纪录挑战作为核心爆点；活动还将串联4场重庆小面推广活动，联动N家小面企业线上线下促销惠民，以节会聚人气、引流量、促消费，推动重庆小面品牌声量与产业价值同步提升。

　　“最大规模的重庆小面品鉴”吉尼斯世界纪录称号挑战由大渡口区人民政府发起。这项挑战要求至少有579名参与者在专业人员指导下，分3轮在规定时限内完成麻辣、豌豆、豌杂3种代表性口味的重庆小面品鉴，以碗内无剩余面食作为完成标准；每轮核验通过后方可进入下一轮，全过程录像存证。

　　“最终认定成绩为887人，挑战成功！”

　　上午11:30，随着吉尼斯世界纪录官方认证官胡晓雯宣布认证结果，一项新的吉尼斯世界纪录在中国重庆诞生！

　　一场面向世界的“嗦面挑战”，把街头巷尾的日常烟火，浓缩成可参与、可围观、可传播的热点事件，生动诠释“一碗面凝聚一座城”。

　　重庆小面是继重庆火锅之后，又一张亮丽的城市美食名片。近年来，重庆先后建成重庆市小面产业园、重庆市小面电商产业园，陆续发布《重庆小面生产技术规范》《重庆小面浇头加工技术规范》等地方和团体标准。“渝面侠”区域公用品牌，成为当地唯一入选国家知识产权局“千企百城”首批区域商标品牌培育名单的品牌，目前已授权20多家企业使用，形成了“区域公用品牌+企业自有品牌”双轮驱动模式。

　　随着重庆小面产业陆续入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，目前全产业链年产值已突破560亿元，国内外门店达12.2万家，带动就业近50万人；重庆小面产品远销30多个国家和地区，年出口额突破4000万元。

　　重庆市商务委副主任李巡府表示，下一步将推动重庆小面更深嵌入文旅商圈、夜市街区、社区生活和国际消费场景，让“美食+”带动“消费+”；支持行业在标准制定、技艺传承、人才培养、供应链完善上持续深耕，把重庆小面区域公用品牌擦得更亮；讲好小面里的码头故事、匠人故事、烟火故事，让巴渝味道传得更远。

　　2025年，重庆食品及农产品加工产业产值近4000亿元，重庆小面正是这一体系中辨识度最高、带动力最强的“土特产”单品之一。重庆市农业农村委总畜牧兽医师向品居表示，将继续把小面产业作为“土特产”文章的重要抓手，通过布局原料基地、延伸产业链条、加强科技赋能等方式，推动重庆小面向更高层次、更优品质发展。

　　作为重庆小面产业化的“策源地”和主承载区，大渡口正全力打造百亿级重庆小面产业集群。占地200亩的重庆市小面产业园，累计招引项目上百个，聚集了红九九、馨田、井谷元、辣来主义、金牌干溜、呼啦面馆等一批上下游企业，覆盖研发、生产、营销、物流、包装等全产业链环节，培育国家级、市级农业产业化龙头企业8家，20大类、62个独立品牌。

　　“预计2026年，全区小面全产业营业收入将突破130亿元。”大渡口区副区长刘理国表示，全区将聚焦物流冷链、面制品加工、品牌连锁总部精准招商，持续做优“一碗面”的品质、提升“一条链”的能级、扩大“一座城”的影响，把大渡口打造成为全国面食产业新地标、特色食品产业集聚新高地。

　　我国面制品产业的消费需求正发生着结构性变化。在国际食品科学院院士陈功看来，这些变化主要体现在风味偏好分层、健康诉求持续走高以及场景驱动的速食化。外卖、居家简餐、露营等场景拉动预制面、锁鲜湿面需求，好吃、便捷成为核心评价标准。

　　“重庆敏锐捕捉到预包装重庆小面的市场空白和巨大消费潜力，通过工业化、集群化、品牌化、连锁化发展，初步实现了这一地域特色美食从‘街边生意’到特色产业的跨越。”陈功表示。

　　预制面融合锁鲜、杀菌、复合调味等技术，打通消费场景，是中国面制品产业增长最快的赛道。启动仪式上，《重庆小面辣度分级》地方标准、10款重庆小面爆款产品、6家“最受欢迎的连锁门店”接连发布，进一步引导行业向新向优发展。

　　面食是中国人的共同语言，也是最具烟火气的产业纽带。本届小面文化节期间，“一城一味映山河”——“十城面对面”地方品牌推介会，首次整合重庆小面、青海拉面、沙县拌面、莆田卤面、武汉热干面、襄阳牛肉面、岐山臊子面、方城烩面、中江挂面、宜宾燃面等10个地域特色面食品类，通过“重庆主场搭台+多城特色推介+线上联动种草+线下产销对接”的方式，搭建原料采购、代工合作、渠道拓展、品牌推广等对接平台，旨在促成实打实的订单与合作，推动重庆小面与全国特色面食产业融合发展。

　　与此同时，本届小面文化节在抖音旗下线下“惠宜选”连锁零售门店设置了重庆小面产品专区，推动核心单品进入线下渠道。

　　丰富的活动，为更多话题共创、流量运营留出空间。重庆小面AIGC创意影像大赛面向全国高校大学生，鼓励他们运用AI图像、视频、动画生成技术参与创作；短视频征集活动以“30秒微影像”为载体，展现重庆小面的文化内涵与产业活力。

　　会场外，大渡口九宫庙步行街人来人往。重庆小面的麻辣香气从各个展位蒸腾而起，与湿润的空气交织，在整条街弥漫开来——本届小面文化节期间，重点区域同步推出重庆小面推广惠民消费活动，通过“企业展示展销+美食品鉴+打折促销”的方式，让市民游客吃到实惠。

　　重庆小面已纳入全市“十五五”成长型特色产业集群。据了解，当地将持续做好政策引导、平台搭建、品牌推广和消费场景培育，推动小面产业标准化、品牌化、数字化、国际化发展。（新华网原创新闻作品）