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很多人都不知道,重庆的火锅市场是从深夜开始的。在火锅店关门之前,火锅店老板往往要先赶到火锅市场,采购好第二天的食材,才能安心的睡上一觉。新华网 李相博 摄
2018-06-11 09:03:44

同他们一起忙碌在茫茫深夜里的,是火锅市场各类店铺的店主,以及帮着拖运货物的工人。在渝南冻品交易市场,一位工人在拥挤的市场推拉货物。新华网 李相博 摄
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城市的夜从不会黑,火锅市场的夜,被一盏盏白炽灯照得通明。这个时候是市场最忙的时间段,不仅是因为火锅店店主的光临,还因为来自全国各地的食材陆续抵达市场。新华网 李相博 摄
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而这也是火锅店老板一定要赶在深夜采购食材的原因,“新鲜”!在渝南冻品交易市场,店员们忙着处理刚到的新鲜食材。新华网 李相博 摄
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这是火锅之城的另一面,是只被少数人知晓的城市之夜。正在沸腾的火锅生意场上,不止有爱吃火锅的八方来客,还有靠着贩卖火锅食材生活的深夜商人。新华网 李相博 摄
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在渝南冻品交易市场,新鲜的食材到店后,火锅店老板们围在一起选购。新华网 李相博 摄
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选购好所需食材的火锅店店主,迈着矫健的步伐行走在马路上。他的身后,火锅食品交易市场,仍在继续着繁忙的场面。新华网 李相博 摄
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把食材装进车子后备箱后,这位火锅店老板要“赶紧回店”。正如最后一批客人的离开并不意味着这一天的结束,买好食材同样不意味着可以立即停止工作。新华网 李相博 摄
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一辆辆汽车的到来,让火锅市场“毫不犹豫”沸腾起来。几个小时过去,这些汽车的离去,也让市场迎来暂时的安静,忙碌的身影可以稍加休憩,等待下一批采购者的到来。新华网 李相博 摄
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摄影:李相博 文字:李海岚
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