兰州物价部门近日首次限定：凡兰州市普通级牛肉拉面馆，大碗面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。此政策引发全国性大讨论。

    回应

    牛肉面价格就是民生价格

    兰州物价局副局长魏立中说，在兰州，牛肉面价格已经成为民生的指向标了，价格的每一点小波动，对整个城市的影响，超过了任何一种普通食品对城市的影响。牛肉面价格是兰州人心中最重要的民生价格，在一定程度上它已经成了兰州人心中的“货币”，兰州市民常按牛肉面的价格折算商品，每当牛肉面价格上涨时，老百姓第一反应就是：物价要涨了！所以，稳定牛肉面价格，不仅是一个经济问题，也是一个社会问题，更是一个政治问题。

    调查

    牛肉面2.5元就有合理利润

    据兰州市工农业产品成本调查队对12家牛肉面馆普通牛肉面加工成本费用调查测算表明，大碗牛肉面单位成本为2.19元。对此，市物价局认为普通牛肉面价格维持在2.5元就有合理利润，也符合价格构成原则；从以前牛肉面经营不分质量、环境、服务水平统一要价的状况看，分级定价是有利于牛肉面产业化进程的；另外，兰州市西固区牛肉面经营者串通涨价，有违价格法规，必须加以制止。

    正方

    市场调节有局限性

    兰州市物价局认为，市场经济是市场在资源配置中起基础性作用的经济。但是，市场经济有其自身无法克服的局限性。因此，在拥有市场这只“无形手”指引的同时，还需要宏观调控这只“有形手”来共同作用，只有这样，市场才能健康、良性、有序地发展。此次对兰州牛肉面价格进行规范，是政府价格部门进行宏观调控，促进行业水平提高的重要手段之一。

    限价体现政府责任

    最近一段时间，食品涨价成为推动物价上涨的主力。尽管相关部门出台了一些调控措施，但效果并不理想。在这样的情况下，一些地方中低收入阶层的生活出现了困难。

    “百姓事无小事”，物价部门对牛肉面进行限价，体现了对于民生的高度关注。

    观点交锋

    反方

    政府干预欠妥当

    7月7日，国家发改委在一档电视栏目中就此事首次表态：“即使牛肉面经营者确实存在串通涨价行为，政府部门用行政手段去干预本应当由市场调节商品价格的做法，也不符合市场经济发展规律，略欠妥当”。

    有专家认为，牛肉拉面是市场充分竞争的食品，价格应该随行就市。即使商家有价格串通行为，政府也只能按照价格法对串通违法行为进行处理；用限价的方式来调控牛肉面价格的做法显得不妥。

    捡芝麻丢西瓜

    有市民说，近些年来，房价、学费、医药费一路“低开高走”。在这“新三座大山”面前，物价部门“猫不捉鼠”似乎司空见惯。

    我们倒是希望，兰州物价部门与那些卖牛肉面的小商小贩们较真之后，能下大力气去跟那些黑了心的房地产商家、乱收费的医院和乱收费的学校也去较量较量。

    限价后部分面馆分量减少

    浓浓的牛肉汤、细绿的蒜苗香菜，特别是筋道的面条和充足的分量，是兰州牛肉面的主要特点。然而，近日部分市民在进入一些牛肉面馆消费时，却直观地发现部分牛肉面的分量在减少。