烹调类别：煎 菜系：川菜

    食材类别：面粥饭 味道：咸鲜

    适宜季节：无关

    色香味：

    主料：面粉500克、牛肉适量、麻油l00克

    制作：

    1)面粉加开水揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁擀成长方形薄皮坯子；将牛肉剁成碎末；

    2)将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好，擀圆，上平底锅烙，烙至金黄色即可。(文/伊迪文化传播供稿)