任洁/制图


    当下，市场名目繁多的“涨价”之风，如钱塘江潮水，一波未平，一波又起。昨日，本报7版报道称，在重庆部分烧烤店消费要付“炭钱”，其实就是变相涨价。

　　何以见得？综观当下涨价风潮，坊间多有涨价的理由：猪肉涨价是因养殖户养猪成本偏高，生猪存栏量下降；小面涨价是因制造小面的原材料和相关调料价格的上扬，蔬菜一度涨价是水灾影响蔬菜运输……这当然涉及长期以来城乡二元结构产生的矛盾。此类涨价说辞，咱是理解的，根本的解决办法还是要扩大蔬菜种植规模，改善交通状况，降低养猪成本。

    客观地讲，由于种种原因，有些涨价我们还是能够理解的。所以我等尚能承受。从消费者角度思考，为了不至于人人面有菜色，因营养不良身体垮了，丢失工作本钱，我等怎么样都会咬牙消费的。你涨就涨了吧我们就忍了吧认了吧。于是饭要吃菜要吃肉也要吃，民以食为天，不消费不行啊。

    不过，有些涨价就的确很是“另类”。比如，本文开篇提到的“吃烧烤付炭钱”搭涨价顺风车之举，应划归“名不正言不顺”之列。如按烧烤店老板的思路想下去，恐怕将来吃猪肉要另加培养优质瘦肉费，吃小面要另加面粉钱，吃包子要多付“手工剁馅”费了，如此再想下去，难道今后吃蔬菜也要另加研究“优质肥料”和培育“优良菜种”科研成果费不成？！

    窃以为，烧烤店老板们应多将心思用在革新菜品，丰富营养，提高服务质量上，以期达到吸引食客薄利多销的目的。只在“以什么什么名义”涨价上抠脑壳，可能会适得其反，噎住食客。

    ◆袁尚武